Texmex-piirakka

POHJA

3,5dl vehnäjauhoja

1dl juustoraastetta

150g rasvaa

1 rkl vettä

LIEMI

2dl kermaa

200g ranskankermaa

2 kananmunaa

TÄYTE

n. 300-400g broilerin fileesuikaletta

1dl juustokuutioita tai raastetta

100g herne-maissa-paprikaa

1/2dl salsakastiketta

yrttiseosta

paprikamaustetta

PINNALLE

juustoraastetta

Aloita paistamalla fileesuikaleet

Valmista pohja. Laita vehnäjauhot, juustoraaste ja rasva kulhoon. Nypi ja lisää lopuksi vesi. Painele taikina sormin voideltuun vuokaan, reunoja myöten.

Valmista liemi sekoittamalla ainekset keskenään. Lisää täytteen ainekset liemen sekaan. Levitä seos pohjan päälle ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 175 asteessa noin 40-45min.

-Tiia